차즈키소스 만드는 방법 그리스전통소스 차즈키소스 만들기

안녕하세요

다이어트하는 엄마 러블리서입니다:D

 

오늘은 조금 늦은 감이 있지만

많은 연예인들이 추천하는 다이어트 소스가 있었죠?

바로 그리스전통소스인 차즈키소스입니다.

방송 or 유튜 X를 보면서 아 나도 만들어 봐야지 했는데

이제야 만들어 보았어요.

 

만드는 방법은 간단하지만

필요한 재료가 매번 구비되어 있는 재료는 아니라

살짝 망설여졌던 것 같아요.

 

거두절미하고 만드는 방법 소개 할게요.

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재 료

오이 1개

딜 다진 것 3T

그릭요구르트 300g

다진 마늘 0.5T

올리브유 1T

레몬즙 3T

소금 0.5T

통후추 약간

 

오이 절일 때

소금 0.5T

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오이는 굵은소금으로 세척하여 주세요.

껍질 그대로 사용할 거라 굵은소금으로 겉면을

박박 문질러서 세척하여 줍니다.

세척한 오이는 잘게 다져야 해요.

먼저 다지기 좋은 크기로 길쭉하게 썰어 주세요.

그리고 잘게 다져 줍니다.

차퍼 같은 기계로 다져도 되는데

그럼 너무 입자가 없어질까 봐

저는 칼로 다졌답니다.

다진 오이에 소금 0.5T를 넣고

10분 동안 절여 주세요.

그동안 딜을 준비합니다.

물에 담가 놓았다가 살살 흔들면서

세척한 뒤 키친 타올로 물기를 제거합니다.

그리고 사용할 잎만 다 뜯어 주세요.

딜도 잘게 다져 줍니다.

다진 오이에서 물이 나왔다면

면포에 넣고 물기를 꽉 짜서 준비하여 주세요.

 

볼에 다진 오이와 그릭요구르트를 담아 줍니다.

그리고 분량의 소스 재료를

모두 넣고 섞어 주면

그리스전통소스 차즈키소스 완성이랍니다.

생각보다 만드는 방법이 간단하죠?

전 딜을 처음 사용해 보았는데

향이 독특하고 강하더라고요.

 

여러 레시피를 찾아보니 딜을 많이 넣어야

맛있다는 분들이 많으시던데

전 이 정도의 양이 딱 적당했답니다.

차즈키소스는 상큼하면서도 딜의 향과

아삭아삭 씹히는 오이의 궁합이

참 매력적이더라고요.

그냥 먹는 것보단 따뜻한 식빵 위에 발라서 먹으니

훨씬 맛있었어요.

 

참크래커 위에 올려서 먹어도 굿!

다이어트 소스답게 건강한 맛이라

종종 만들어 먹을 것 같아요.

 

그럼 오늘 하루도 행복한 하루 보내세요:D