행복과 사랑이 가득한 식탁

노두유 없이 동파육 만들기 주말 동안 집에서 다양한 요리를 해 보았어요:D 날씨가 추우니 외출보단 집콕을 더 하게 되네요^^ 오늘은 손님 접대용으로도 좋고 가족과 함께 근사한 저녁 메뉴로도 좋은 동파육을 만들어 볼게요. 조리 과정이 다소 복잡하고 시간이 걸리는 메뉴지만 그만큼 맛은 정말 좋으니 천천히 따라와 주세요:D 재료 (1) 돼지고기 1차 초벌 재료 돼지고기 900g 소주 1/2 컵 (종이컵) 맛술 2T 생강가루 0.5T (2) 돼지고기 삶을 때 재료 월계수 잎 5장 통후추 or 후춧가루 대파 한 단 소주 1컵 (종이컵) (3) 카라멜라이징 물 1/2 컵 (종이컵) 설탕 3T (4) 양념 졸이기 진간장 4T 굴소스 4T 다진 마늘 1T 생강가루 1/2T 양파 1개 대파 1/2개 통마늘 8알 (5) ..

모두 즐거운 주말 보내셨나요~? 주말에 비가 와서 예쁜 단풍과 은행잎이 많이 떨어져서 정말 겨울이 다가왔음을 실감하겠더라고요. 내일부터는 급격히 기온이 낮아진다고 하니 보온에 더욱더 신경 쓰셔야 해요. 개인 건강관리는 필수! 냉수보단 따뜻한 물을 자주 많이 마셔 주세요:D 오늘은 주말에 귀염둥이 조카들이 놀러 와서 간식 겸 아가들이 좋아하는 옛날통닭을 만들었답니다. 사실 옛날통닭은 정말 만드는 게 쉬운데 튀김요리이다 보니 자주 만들기는 조금 꺼려지는 것 같아요. 그래도 이렇게 한 번씩 만들어 먹으면 너무 맛있죠:D 자 그럼 시작할게요. 재료 닭 1마리 (영계) 튀김가루 1.5컵 (종이컵) 카레가루 1/2컵 (종이컵) 식용유 1.5L 닭 밑간 소금 약간 후춧가루 약간 정말 재료도 너무 간단해서 좋아요:D ..