삼겹살제육볶음 만들기 제육볶음만들기 삼겹살요리

• 삼겹살제육볶음 맛있게 만드는 방법
• 제육볶음 황금레시피

 

점점 따뜻해지는 날씨에

매일매일 기분이 업되는 요즘입니다.

오늘은 누구나 다 좋아하는 재료인

삼겹살로 제육볶음을 만들어 볼게요.

 

삼겹살을 좋아하지 않는 

한국인이 있을까요?:D

성향마다 조금씩 다르겠지만

육류를 좋아한다면 삼겹살은

아주 맛있는 식재료죠?

저희 신랑이 완전 육식파이다 보니

집에서 고기를 자주 구워 먹기도 하고

이렇게 양념된 고기 음식을

자주 만들기도 한답니다.

 

그럼 오늘도 맛있는 요리 시작해 볼게요:D

 

▶ 재 료 ◀

삼겹살 500g

당근 1/3개

양파 1개

새송이버섯 1개

대파 1대

통마늘 6개 (선택사항)

 

▶ 양 념 ◀

고춧가루 2T

설탕 1T

간장 2T

맛술 1T

올리고당 1T

매실청 1T

다진 마늘 1T

후춧가루 약간

참기름 1T

야채는 먹기 좋은 크기로

준비하여 주세요.

통마늘은 굳이 넣지 않아도 되는데

집에 마늘이 많기도 하고

또 마늘은 구워 먹으면

맛있으니깐^^

넣어 봤습니다.

양념이 잘 베일 수 있도록

칼집 삼겹살로 준비하였습니다.

프라이팬을 예열시키고 삼겹살을 올려줍니다.

앞뒤로 노릇노릇 구워 주세요.

적당히 삼겹살이 익었을 때부터

양념을 하나씩 넣어주면 된답니다.

아참 그전에 삼겹살 기름에 굽는

마늘은... 그 맛 다들 아시죠?:D

양념하기 전에 넣어 주세요.

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제일 먼저 설탕부터 넣어 주세요.

설탕을 먼저 넣게 되면

삼겹살 안으로 설탕이 흡수되면서

육질도 부드러워지고

양념 맛이 업 된답니다.

설탕 다음으로 맛술과 고춧가루를 넣어주세요.

사진 찍으라 고기 타지 않게 볶으랴

정신이 없어서 생략된 사진이 꽤 있어요 ㅠㅠ

설탕 - 맛술 - 고춧가루입니다. 

양념이 잘 섞일 수 있도록 계속 볶아 주다가

손질한 야채를 전부 넣어 주세요.

벌써 먹음직스러운 색깔이

나오고 있죠? ^^

이제 다진 마늘과 간장, 올리고당, 매실청을 넣고

휘리릭 잘 볶아 줍니다.

다 완성되면 후춧가루도 넣고 마무리하여 주세요.

참기름은 불을 끄고 한 스푼 넣어

잘 섞어 주시면 됩니다.

완성되었습니다:D

생각보다 너무 간편하고 쉽죠?

미리 양념장을 만들어 재워놓고 나서

조리하여도 맛있지만

가끔은 이렇게 불맛(?)이 나도록

만들어주면 그것 또한 별미더라고요:D

 

삼겹살 본연의 고소함과 쫄깃함은 살아 있고

매콤한 양념장이 함께 어우러지니

이것만 먹어도 참 맛있더라고요.

상추에 싸서 먹어도 굿!

흰쌀밥 위에 올려서 먹어도 맛있고

정말 알차게 잘 먹었답니다.

개인적으로 깻잎에 쌈무를 올려서 

같이 먹으니 정말 맛있었답니다:D

 

오늘도 맑은 하늘을 보니

기분이 계속 좋네요~

이번 주 주말에 잠깐의 비소식이 있던데

오늘처럼 계속 날씨가 맑았으면 좋겠습니다:D

 

그럼 오늘 하루도 행복한 하루 보내세요.