일미볶음 만들기 일미볶음만드는방법 오징어채볶음만들기

• 일미볶음 양념장
• 매콤한 일미볶음 만드는 방법
• 오징어채볶음 만드는 방법

 

오랜만이에요:D

 

각자마다 좋아하는 밥도둑 반찬이 있죠?

아마 밥도둑은 다 비슷하겠지만

저는 가장 좋아하는 반찬이 일미볶음이랍니다.

 

일미, 오징어채라고 불리는 이 재료는

그냥 먹어도 참 맛있죠?

제가 오징어류는 가리지 않고 다 좋아해서인지

일미볶음은 어릴 때부터 

식탁에서 빠지지 않는 반찬이었답니다.

 

매콤한 일미볶음 하나만 있으면

흰밥에 일미볶음과 참기름 한 스푼 넣고

비벼서 먹으면 한 공기 그냥 뚝딱이죠?

거기에 김가루까지 있다면 금상첨화!

 

이토록 열변하는 이유가

정말 일미볶음을 좋아해서랍니다:D

 

오늘은 일미볶음, 오징어채볶음 만드는 방법 알려드릴게요.

사실 일미만으로도 맛이 충분히 좋기 때문에

크게 요리라고 할 것도 없어요.

아주아주 너무너무 쉬우니

레시피 천천히 보시고 만들어 보세요:D

 

▶ 재 료 ◀

일미/오징어채 150g

마요네즈 1.5T

 

▶ 양 념 장 ◀

고추장 1.5T

고춧가루 1T

설탕 1T

물엿 1T

다진 마늘 0.5T

참기름 1T

깨소금 약간

 

일미는 가위로 먹기 좋게 잘라 줍니다.

 

당일에 사 온 일미라면 바로 사용하시고

냉장고 또는 냉동실에서 보관 중이었다면

딱딱해졌기 때문에

물에 살짝 씻어 주시고 물기를 털어내면서

부스러기도 같이 정리하여 주세요.

분량의 마요네즈를 넣고

고루고루 베일 수 있도록

잘 버무려 줍니다.

마요네즈를 먼저 넣고 버무려주면

일미가 딱딱해지지 않고

식감이 부드러워져서

먹기 편하답니다.

이 상태로 잠시 재워 둡니다.

이제 양념장을 만들어 주세요.

레시피에 있는 분량의 양념을

모두 다 넣고

섞어 주시면 됩니다.

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다 만들어진 양념장은

한번 끓여서 사용합니다.

프라이팬에 양념장을 넣고

중불에서 끓여 주세요.

양념이 타면 안 되기 때문에

볶은 시간은 30초 내외로 하시면 됩니다.

양념장에 기포가 생기면서

튀어 오르면 불을 꺼주세요.

그리고 마요네즈에 버무려 놓았던

일미를 넣고 잔열로 볶아 줍니다.

조금 뜨겁지만 장갑을 끼고

손으로 버무려 주면

고루고루 양념이 잘 베여서

훨씬 맛있답니다.

버무리면서 한 개 집어 먹었는데

말해 뭐해요

너무 맛있더라고요:D

끝!입니다:D

너무 간편하죠?

실제 조리시간이 10분 내외라

정말 금방 만들 수 있어요.

 

만드는 방법이 아주 쉽고 간단하기 때문에

한 끼 먹을 정도만 만들어서

바로 먹는 게 아주 맛있더라고요.

방금 만들어서인지

아주 촉촉하고 부드럽고

거기에 매콤함이 더해지니

정말 침이 절로 흐르는 느낌!

저녁에 만들어 놓고

신랑 퇴근 후 같이 먹었는데

정말 너무 맛있었어요:D

김에 흰밥 올리고

일미볶음 하나 얹어서 먹으면

그냥 최고!

너무 맛있는 밥반찬입니다.

 

우리 집 공주는 아직 매운 음식을 먹지 못하니

간장으로 해서 일미볶음을 만들어 줘야겠어요:D

 

그럼 오늘도 남은 시간 행복하게 보내세요:D