행복과 사랑이 가득한 식탁

어묵탕 만들기 오뎅탕 만들기 술안주 어묵탕 추운 겨울이 되면 저절로 생각나는 음식이 있죠? 대표적으로 붕어빵, 어묵꼬치가 아닐까 싶은대요. 요즘 물가가 너무 많이 올라서 붕어빵도 어묵꼬치도 사 먹기가 가끔 망설여지더라고요. 그래서 오늘은 우리 집 공주님도 잘 먹고 엄마, 아빠도 겨울을 즐길 수 있는 음식으로 어묵탕을 만들어 보았습니다. 솔직히 미역국만큼 만들기 쉬운 게 어묵탕이란 생각이 들어요:D 그럼 어묵탕 레시피, 같이 보실게요~ 재료 사각어묵 5장 무 300g (마트에 파는 절단 무 제일 작은 것 사용) 양파 1/2개 대파 한 줌 국간장 1T 맛간장 3T 참치액 1T 다진 마늘 1T 후춧가루 약간 육수 팩 or 육수 한알 어묵은 사각 썰기로 준비하였어요. 아이의 취향에 따라 삼각모 양도 좋고 몇 개..

매일매일 하는 고민 오늘은 무얼 만들어 주지? 많은 맘님들이 저와 같은 마음이죠?:D 저 역시 편식도 심하고 음식 거부도 심한 우리 공주님 반찬 고민을 매일매일 한답니다. 편식이 심한 아기지만 그중에서도 잘 먹는 메뉴인 짜장을 만들어서 주말 동안 짜장밥과 짜장면으로 잘 먹였어요:D 유아 짜장 레시피 알려드릴게요:D 재료 오뚜기 짜장분말 1개 (100g) 돼지고기 다짐육 600g 애호박 1/3개 양파 1개 감자 2개 양배추 1/4개 새송이버섯 1개 다진 마늘 2/3T 물 1.5L 고기 밑간 맛술 2T 후춧가루 약간 짜장이나 카레는 한번 만들 때 조금 넉넉하게 만들어서 가족들 다 같이 먹는 편이랍니다. 이번 레시피의 분량은 어른 기준으로 4인분 기준이니 참고하세요. 야채는 아이가 좋아하는 야채로 준비하여 주..

요즘은 정말 시간이 훌쩍 지나가는 것 같아요. 이번 주도 벌써 목요일이네요. 내일부터는 기온이 뚝 떨어져서 많이 춥다고 해요. 우리 아이들 감기에 걸리지 않게 옷차림도 따뜻하게 해 주고 집에서 면역력 관리도 잘해야 할 것 같아요:D 가을은 제철 음식이 참 많이 나오는 계절 같아요. 그중에서도 고구마는 정말 제가 너무 좋아하는 식재료랍니다. 전 감자보다 고구마를 더 좋아하거든요:D 시댁에서 고구마를 한가득 수확하셔서 집으로 한 박스 보내주셨어요. 너무 감사한 일이죠:D 고구마로 우리 집 공주님도 맛있게 먹고 저도 좋아하는 고구마 맛탕을 만들어 볼게요. 재료 고구마 중간 크기 2개 물엿 2T 설탕 2T 식용유 넉넉하게 사실 고구마 맛탕은 요리라고 하기엔 너무 조리가 간단해서 조리법을 설명하기가 살짝 민망해요..

날씨가 추워지니 따뜻한 국물 생각이 자주 나는 하루네요:D 우리 집 공주님은 국물 요리를 참 좋아해요. 아기 때문에 미역국, 계란국, 소고기 뭇국 등등 맑은 국을 아주 잘 먹더라구요. 덕분에 엄마는 국물 마스터가 되었지요:D 오늘은 그중에서도 우리 공주님이 그릇 째 들고 마시는 소고기 뭇국을 만들어 볼게요:D 재료 소고기 양지 국거리 200g 무 1/5 토막 양파 1/2개 콩나물 한 줌 대파 한 줌 물 1200ml 양념 국간장 2T 참치액 1T 다진 마늘 1T 소금 0.5T 연두 1T 참기름 1T 냄비에 참기름을 넣고 소고기를 넣어 먼저 볶아 줍니다. (소고기는 키친타월로 핏물을 한번 닦아서 사용해 주면 잡내를 제거할 수 있어요:D) 소고기를 어느 정도 볶다가 나박 썰기 해 놓은 무도 같이 넣고 볶아 주..

가을은 다양한 식재료가 나와서 음식 만드는 재미가 쏠쏠한 계절 같아요. 제가 좋아하는 구황작물도 많이 나오고 점점 기온이 내려갈 수록 신선한 해산물들도 많이 나오죠:D 오늘은 그 중에서도 어떤 방식으로 조리해도 맛있는 감자 요리를 준비해 봤어요. 감자는 그냥 쪄서 으깨어 먹어도 맛있고 밥반찬인 감자채볶음을 해도 아이들이 너무 잘 먹죠? 찜요리에 넣어도 금상첨화인 감자:D 전 오늘 만드는 방법도 너무 쉽고 간편한 감자채전을 만들어 봤습니다. 지금 시작 할께요:D 재료 감자 중간크기 2개 양파 1/2개 스팸 1/4개 부침가루 2T 재료가 너무 간편해서 더욱 좋아요:D 감자는 껍질을 벗겨서 준비하여 주세요. 감자채전 만들 때 Tip! 감자를 얇게 채썰어야 익기도 금방 익고 먹기 간편해요. 특히나 아이를 위한 ..

급격히 떨어진 기온 때문에 가을을 제대로 느껴볼 틈도 없이 벌써 겨울이 다가옴을 느끼네요. 우리 집 귀요미도 독한 감기에 걸려 2주 동안 고생을 했답니다. 감기에 걸리기 직전, 어린이집에서 첫 소풍을 떠나게 되었는데 엄마가 가만히 있을 수 없죠? 우리 아기가 눈으로도 즐겁고 맛있게 먹을 수 있는 '리락쿠마 유부초밥 도시락' 만들어 볼게요:D 재료 (1) 유부초밥 속재료 다진 소고기 200g 양파 1/2개 당근 1/2개 애호박 1/3개 (1.1) 소고기 양념 다진 마늘 1/2T 맛술 1T 생강가루 한 꼬집 후춧가루 약간 (1.2) 속재료 조리 식용유 1T 간장 1T (2) 유부초밥 납작 유부초밥 1봉 밥 2 공기 아기치즈 1장 김밥 김 1장 마요네즈 약간 소고기를 제외한 당근, 양파, 애호박은 곱게 갈아서..