굴국 만들기 굴국 만드는방법 굴국밥 만들기

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확실히 날씨가 많이 추워졌어요.

그래서인지 시장이나 마트를 가면

굴이 보이기 시작하더라고요.

전 해산물을 아주 좋아하기 때문에

굴도 엄청 좋아한답니다:D

마침 야채 사러 장에 갔다가

굴이 보이길래 바로 한 봉지 사 와서

따뜻한 굴국을 만들었어요.

오랜만에 먹는 굴국이 어찌나 시원하고 맛나던지

신랑 칭찬이 자자했답니다:D

 

그럼 레시피 소개할게요:D

 

▶ 재 료 ◀

굴 200g

무 200g

국간장 1T

참치액 1T

까나리액젓 0.5T

대파 한 줌

양파 1/2개

청양고추 1개

육수 한 알 2개

물 1100ml

 

▶ 굴 세척 ◀

굵은소금 1T

굴은 씻어서 준비할게요.

굴이 잠기도록 물을 붓고 굵은소금 1T를 넣어

살살 섞어 주세요.

너무 세게 씻을 필요는 없어요.

약 5분 정도 놔둔 뒤 살살 저어 주면

물 색이 탁해진 게 보이시죠?

이대로 물로 가볍게 헹궈 주세요.

3번 정도 헹구어 주면 이렇게 깨끗한 물이 된답니다.

이대로 굴을 준비해 준 뒤 바로 국 끓일 준비를 합니다.

냄비에 물 1100ml를 넣어 준 뒤

육수 코인으로 국물을 먼저 만들어 줘요.

물이 끓어오를 동안 무를 잘라 줬어요.

무는 잘 익을 수 있도록 나박 썰기로 잘라 주었답니다.

물이 끓어오르면 무를 먼저 넣고 끓여줘요.

무가 익는 시간이 걸리기 때문에

굴과 함께 넣으면 굴이 너무 질겨져요.

무를 넣고 강한 불에서 약 10분간 끓여 줍니다.

대파는 어슷 썰기로 준비하고요.

양파는 채 썰고 청양고추도 썰어줬어요.

10분 뒤 불은 중불로 줄이고

국간장, 참치액, 액젓을 넣어주세요.

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그리고 양파도 같이 넣어 주세요.

다시 국이 끓어오르면 대파, 청양고추, 굴을

함께 넣고 약 3분간만 끓여주면 완성입니다.

굴과 무가 시원한 맛을 내주고

굴의 바다향까지 너무 국물이 맛있어요:D

국물이 너무 시원하니깐

정말 맛있는 거 있죠?

소주 한잔이 생각나더라고요.

국이 너무 맛있어서 한 그릇은 그냥 뚝딱이 었고

만들어 놓은 국을 한 끼 만에 다 먹어버렸답니다:D

올해 겨울 첫 굴이었는데 너무 맛있어서

또 만들어 먹으려고요:D

 

어제부터 기온이 뚝 떨어졌는데

모두 감기 조심하세요:D