콩나물무침만들기 콩나물무침황금레시피

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신랑과 저녁에 대패를 구워 먹기로 했어요.

그냥 고기만 먹어도 맛있지만

왠지 대패삼겹살은

콩나물무침과 김치를 같이 구워서

먹어야 더 맛있지 않나요? ㅎㅎㅎ

김치는 항상 집에 있으니

콩나물무침만 준비하면 되겠다 싶어

시장에 다녀왔답니다.

 

역시 시장은 인심이 너무 좋아요.

1,000원에 콩나물을 구매했는데

정말 양이 어마무시!

아주머니께 이렇게 주시면 뭐가 남으시냐고 했더니

그저 웃으시네요:D

 

기분 좋게 집으로 돌아와

맛있는 콩나물무침을 만들었답니다.

 

▶ 재 료 ◀

콩나물 300g

소금 1/2T

 

▶ 양 념 ◀

고춧가루 2T

참치액 1t

소금 1/3T

설탕 1/3T

다진 마늘 1T

참기름 1T

통깨 1T

 

콩나물은 깨끗하게 세척하고

껍질 등 불순물은 제거하여 줍니다.

끓는 물에 콩나물을 데쳐 줘야 해요.

데칠 때 소금을 넣어 콩나물의 비린내도 잡고

약간의 간을 미리 합니다.

약 7분 정도 데쳐 줍니다.

팔팔 끓으면 한번씩

뒤적여서 고루고루 다 익혀 줍니다.

데쳐진 콩나물은 찬물로 

한 번만 씻어줍니다.

여러 번 찬물로 씻으면

양념이 잘 베이지 않을 수 있어요.

이제 분량의 양념을 모두 다 넣어 주세요.

통깨까지 한 번에 다 넣고

잘 버무려 줍니다.

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완성된 콩나물무침입니다:D

저는 고기 먹을 때 구워 먹을 거라

다른 재료는 넣지 않았지만

밑반찬으로 만드실 경우

쪽파, 대파, 당근 등

다양한 야채를 좀 더 추가해서

만드셔도 좋아요.

그냥 먹어도 매콤하면서 아삭한 콩나물 무침

콩나물은 어떻게 조리해서 먹어도

맛있는 것 같아요:D

고기 구우면서 나온 기름에

콩나물을 같이 올려서 구워줍니다:D

아는 맛이 더 무섭다고

말해 뭐해요 ㅠㅠ 너무 맛있죠 ㅠㅠ

잘 익은 고기와 콩나물, 버섯 등

원하는 식재료 넣고 쌈 싸서 먹으니

정말 맛있었답니다.

 

천 원의 행복이 이런 건가요:D

가격도 너무 착한데

맛까지 좋은 콩나물무침,

집에서 고기 구워 먹을 때

꼭 같이 만들어 보셔요:D