해물된장찌개 만들기 해물된장국 만드는 방법

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해물된장찌개 만드는 방법

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오랜만에 집에서 삼겹살을 먹기로 했어요.

삼겹살 먹을 때면 항상 찌개 종류를 한 가지

만들고는 하는데

오늘은 해산물 가득 넣은 된장찌개가 먹고 싶더라고요.

마침 냉동고에 모둠 해산물도 있었고

야채도 많은지라 금방 뚝딱 완성하였답니다.

 

해물이 들어가면 특별히 간을 하지 않아도

본연의 해물이 주는 시원함이 있어

쉽게 요리를 할 수 있는 것 같아요.

이번 해물된장찌개도 아주 쉬우니 따라 해 보셔요:D

 

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재료 

물 1000ml

모둠해산물 2 주먹 (한 그릇)

애호박 1/2개

양파 1/2개

새송이버섯 1개

두부 반모

대파 1대

된장 1.5T

다진 마늘 1T

고춧가루 1T

연두 1T (생략가능)

육수코인 1알

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냄비에 물을 붓고 끓여 주세요.

물이 끓어오르면 된장을 채에

걸러 넣어줍니다.

채에 걸러야 건더기 없이

깔끔하게 국물이 나와요.

그리고 육수코인도 함께 넣어 줍니다.

냉동실에 있던 모둠 해산물은

물에 한 번 헹궈서 준비합니다.

애호박, 양파는 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

전 아이가 먹을 것도 같이 끓여서

좀 작게 잘랐어요.

새송이버섯도 똑같은 크기로 잘라 줍니다.

대파도 잘라 주세요.

된장이 끓어오르면

양파, 애호박, 새송이버섯을 넣고

다진 마늘을 넣어 주세요.

다시 끓어올랐을 때 모둠해산물을 넣어 줍니다.

그리고 고춧가루도 함께 넣어 주세요.

한소끔 끓어오르면 중불로 줄이고

두부를 넣어 약 10분간 끓여 줍니다.

간을 보고 부족하다면 소금만 약간 넣어주세요.

된장 때문에 소금간이 크게 필요하진 않을 거예요.

 

간이 맞다면 대파를 지금 넣어 주세요.

그리고 저는 감칠맛을 위해 연두를 한 스푼 넣었답니다.

 

대파를 넣고 약 5분간 더 끓여 주면 완성입니다.

아주 쉽게 뚝딱 해물된장찌개가 만들어졌어요.

재료만 있다면 모두 넣고 팔팔 끓이면 돼서

너무 쉽고 간단해요.

확실히 해산물이 들어가니 감칠맛이 너무 좋더라고요.

공주 님 거는 이대로 주고

우리 부부가 먹을 건 덜어서 청양고추 1개와

매운 고춧가루를 한 스푼 넣어 매콤하게 만들어서 먹었답니다.

 

확실히 한국인은 한식이 너무 잘 맞는 것 같아요.

오랜만에 먹는 된장찌개가 왜 이렇게 맛있는지 ㅎㅎㅎ

정말 쉬지 않고 먹었답니다:D

 

내일이면 주말이네요~ 모두 금요일 파이팅 하세요.