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날씨가 확 추워졌어요🥹
이번 주는 확실히 겨울이 시작됬다라는
느낌이 들 정도로 아침, 밤으로는 기온이 뚝
떨어졌더라구요.
날씨가 춥다보니 따뜻한 국물요리가
생각나서 우리집 공주님 어묵탕을 만들었어요.
어묵 자체가 맛있다보니 크게
간을 많이 하지 않아도 맛있는 어묵탕,
간단하고 쉽게 만들어볼께요☺️
재 료
사각어묵 1장
무 300g
양파1/2개 (작은 사이즈)
대파 한 줌
육수코인 1알
물 1L
양 념
국간장 1T
참치액 1T
다진마늘 0.5T
냄비에 물 1L를 넣어 끓여주세요.
육수코인으로 국물의 감칠맛을
더해 줍니다.
물이 끓어 오를 동안
재료 손질 먼저 해주세요.
무는 나박썰기로 잘라 주세요.
전 아이가 먹을거라 조금 더 작게 잘랐습니다.
사각어묵 1장도 무의 크기와 비슷하게
잘라서 준비 합니다.
양파도 비슷한 크기로 깍뚝썰기 해주세요.
물이 끓어오르면 무를 먼저 넣고
7-8분 정도 끓여주세요.
무를 먼저 끓이면 국물의 맛이
훨씬 시원해지고
다른 재료보다 단단란 무를 먼저 넣어야
익는 속도를 맞출 수 있어요.
7-8분 후 어묵과 양파를 넣어 주세요.
그리고 국간장, 참치액, 다진마늘을 넣고
한소쿰 끓여 줍니다.
불은 중불 또는 중강불에서 조리해 주세요.
이상태로 약 10분간 끓여줍니다.
마지막으로 대파 한 줌을 넣고
약 2분간 더 끓이면 완성이예요.
달큰하고 따뜻한 어묵탕 입니다☺️
어묵이 주는 감칠맛과
무가 주는 달큰함이 참 맛있어요👍
공주님도 어묵탕은 만들어 주기만 하면
순삭하는 메뉴랍니다.
너무너무 맛있게 잘 먹어줘서 엄마는
또 뿌듯해 집니다☺️
추운 날씨 모두 감기 조심하세요:D
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