행복과 사랑이 가득한 식탁

날씨가 점점 따뜻해지고 있어요.어제까지만 해도 눈, 비가 와서 언제 따뜻해질까 했는데오늘은 낮기온도 높고정말 곧 예쁜 꽃들이 피는 봄이 다가올 것 같아요:D 오늘은 우리 가족 모두가 좋아하고함께 먹을 수 있는 소불고기를 만들었답니다. 소불고기는 양념된 것을 사는 게 편하긴 하지만직접 양념을 만들어 금방 볶아서 먹으면훨씬 맛있고 양도 많고 좋은 것 같아요. 생각보다 어렵지 않은 소불고기 만드는 방법,그리고 소불고기 양념 황금레시피 알려드릴게요. 재 료소불고기용 고기 300g양파 1/2개새송이 버섯 1개대파 1/2대 소불고기 양념양파 1/2개배 1/4개진간장 3T미림 1T다진 마늘 1T굴소스 1T설탕 0.5T올리고당 1T참기름 1T후춧가루 많이 (배를 갈아서 넣는 대신 갈아 만든 배 주스를 사용해도 됩니다...

안녕하세요다이어트하는 엄마 러블리서입니다:D 오늘은 조금 늦은 감이 있지만많은 연예인들이 추천하는 다이어트 소스가 있었죠?바로 그리스전통소스인 차즈키소스입니다.방송 or 유튜 X를 보면서 아 나도 만들어 봐야지 했는데이제야 만들어 보았어요. 만드는 방법은 간단하지만필요한 재료가 매번 구비되어 있는 재료는 아니라살짝 망설여졌던 것 같아요. 거두절미하고 만드는 방법 소개 할게요.재 료오이 1개딜 다진 것 3T그릭요구르트 300g다진 마늘 0.5T올리브유 1T레몬즙 3T소금 0.5T통후추 약간 오이 절일 때소금 0.5T 오이는 굵은소금으로 세척하여 주세요.껍질 그대로 사용할 거라 굵은소금으로 겉면을박박 문질러서 세척하여 줍니다.세척한 오이는 잘게 다져야 해요.먼저 다지기 좋은 크기로 길쭉하게 썰어 주세요.그리..

지난주는 기온이 뚝 떨어져서 너무 춥더니오늘부터는 기온이 많이 오르네요.봄이 찾아오려나 했는데 갑자기 너무 추워서정말 힘들었답니다 ㅠㅠ 기온이 오르는거 보니 정말 곧 봄이에요.봄이 오면 날씨도 따뜻해지고예쁜 꽃구경도 갈 수 있어서 너무 좋지만그만큼 옷이 얇아지니다이어트가 시급하죠? ㅎㅎㅎㅎ매일 다이어트를 입에 달고 있지만또 주말에는 맛있는 음식을 가득 먹어서매일 유지만 하는 것 같아요. 오늘은 다이어트 요리지만너무 맛있고 배까지 든든한들기름 막국수 만드는 방법을 알려드릴게요. 최소한의 재료와 양념으로맛있게 드실 수 있는 한 끼니레시피 정독하여 주세요:D 재 료메밀면 한 줌 (500원 동전 크기)대파 1/2조미김 1봉 양 념진간장 1T쯔유 1T설탕 1/2T다진 마늘 1/2T들기름 4T * 대파보단 쪽파로 ..

매일 무슨 요리를 만들어 먹을까 고민이 많으시죠?저 역시 아이들과 남편의 식사 때문에하루에도 몇 번씩 오늘은 무얼 먹을까 고민을 많이 하게 돼요.아이들도 먹을 수 있으면서 어른도 먹을 수 있는요리를 자주 하다 보니제 입 맛에 맞는 요리는 상대적으로 덜 만드는 것 같아요. 그래서 일주일에 한 번 또는 이주일에 한 번은오롯이 제가 먹고 싶은 요리를 만들어서 먹곤 하는데오늘이 그날이랍니다. 전 육식보단 해산물을 더 좋아하고매운 요리를 좋아해요.그래서 오늘은 오징어를 사용하여오징어콩나물찜을 만들었어요. 사용한 식재료는 오징어뿐이지만모둠해산물팩이나 냉동새우, 냉동꽃게가 있다면같이 넣어서 더욱 맛있게 드실 수 있는 레시피랍니다. 찜이라고 하면 무조건 어려울 것 같은데전혀 어렵지 않고 시간도 얼마 걸리지 않으니천천히..

요즘 너무 춥죠?진짜 기온이 말도 안 되게 낮아요 ㅠㅠ추운 건 너무너무 싫지만추운 날엔 해산물, 날 것 등을 조금이나마자유롭게 먹을 수 있어서 좋은 것 같아요. 마트에 갔더니 신선해 보이는 굴이 딱눈에 들어오는 것 아니겠어요?생굴로 먹어도 맛있지만오늘은 노로바이러스를 피하고자?굴전을 만들어 먹었답니다. 굴전은 딱히 어려운 건 없는데오늘 제가 알려드릴 킥은비린내 없이 굴전을 만드는 방법 이랍니다.그럼 굴전 만드는 방법 소개 할게요:D 재 료굴 200g밀가루 1.5T계란 2개 굴 세척굵은소금 1T굴은 깨끗하게 세척해서 사용해야 해요.볼에 굴을 넣고 굵은소금 1T를 넣어 주세요.손으로 살살 문지르듯이 세척하여 주세요.점점 소금이 녹으면서 굴에서 불순물들이나올 거예요.그리고 찬물에서 4-5번 헹궈 주세요.헹굼을..

기나긴 연휴가 드디어 끝났어요.연휴가 길면 좋긴 한데뭔가 내 시간도 많이 없고또 아이들과 계속 같이 있어야 하니주부는 더 힘든 느낌이랍니다. 연휴가 길면 어쩔 수 없이많이 먹게 되죠? (저만 그런가요? ㅎㅎㅎㅎ)명절 음식이 고칼로리이기도 하고또 연휴가 길다 보니 외식도 하게 돼서어쩔 수 없이 살이 찌는 것 같아요.변명 같긴 하지만 정말이랍니다? ㅎㅎㅎㅎ 오늘부터 다이어트!라고 마음을 먹었지만또 한 번에 확 식단을 해 버리면금방 무너질 수 있기 때문에다시 서서히 내 몸을 클린 하게 만들고자 다짐하며간식 겸 식사처럼 먹을 수 있는과카몰리를 만들었어요. 과카몰리는 멕시코 요리의 소스로 불리며토르티야 조각으로 퍼서 먹는 소스예요.과카몰리의 과카가 멕시코 언어로 아보카도를 뜻한다고 합니다. 전 토르티야에 싸서 먹..

요즘 감기, 독감 너무 유행이죠?우리 집 아이들도 결국 못 피해 가고독감에 걸려서 고생을 좀 했어요.그 외에도 연말부터 해서아이들도 번갈아 가며 아프고신랑도 위염에 걸려서 며칠 고생했고이러다 보키 연초까지 계속 병원행이에요.그래서였을까요 이번엔 제 차례네요 ㅠㅠ면역체계가 다 엉망이 되었는지며칠 째 고열에 참 힘이 든 나날들입니다.그래서 우리 가족 원기회복을 위해싱가포르 보양식으로 불리는바쿠테를 만들어보았어요.처음 만들었는데 이거 정말 보양식 느낌이더라고요?국물이 아주 진국이어서 첫째도너무 맛있게 먹어주었던 바쿠테,만드는 방법 알려드릴게요.재 료등갈비 550g통마늘 8알통후추 10알대파 1/2대후춧가루물 1.7L등갈비 양념굴소스 2T다진 마늘 1T설탕 1T소금 0.5T(다진 마늘 대신 생강가루를 사용하면훨..

연말에 열심히 먹었던 지방들이 영 신경 쓰이는 요즘입니다:D평일에 식단을 종종 하다 보니오늘은 식단 요리를 들고 오게 되었네요. 다이어트 샌드위치는 사실 별거 없는 거 같아요.좋아하는 야채를 듬뿍 넣고저당소스 또는 저당 쨈을 바르면일반 샌드위치랑 똑같은 느낌이더라고요. 요즘은 다이어트와 관련된 식자재, 제품 등이너무 잘 나와서 예전보다 확실히 다이어트 요리 만드는 게쉬워진 것 같아요. 그럼 제가 종종 즐겨서 만들어 먹는 다이어트 샌드위치인양배추샌드위치 만드는 방법 소개할게요. 재 료통밀식빵 2장계란 1개로메인 8장채 썬 양배추 한 줌당근 1/5개슬라이드치즈 1장저당 딸기잼 1T글래드매직랩 (일반랩도 괜찮아요)샌드위치 만들 때 속재료를 듬뿍 넣기 위해서는글래드매직랩을 사용하는 것이 좋아요.글래드매직랩은 일..

주말에 바다가 보고 싶어서기장 쪽으로 드라이브를 다녀왔어요.기장에는 예쁜 카페가 많이 있는데그중에서도 시네마뷰가 유명한그릿비 서생점에 다녀왔답니다.위치는 기장쪽인데 지리상 울산으로 주소가 나오더라고요.그릿비 카페로 올라가는 길에 있던 입간판입니다.쨍한 노란색이 여기라고 알려주네요.그릿비 서생점 주차장은 길 건너 공터에 있어요.주차료, 관리인은 따로 없고공터가 넓어서 주차가 불편하진 않을 것 같아요.하지만 주말에는 사람이 엄청 몰린다 하니오후쯤 되면 부족할 수도 있을 것 같아요.언덕을 올라오니 아주 멋진 건물이 눈에 들어오네요.건축상까지 받은 건물이라 그런지외관이 참 멋있더라고요:D꼭 영화나 드라마에 나올 것 같은 곳이에요.입구 왼편에는 앞쪽 마당? 과 연결되는 통로가 있어요.그릿비 서생점은 반려동물 동반..

첫째 공주가 미역국이 먹고 싶다 하여만들어주려는데냉동실에 고기가 없는 거예요.사러 나가자니 날씨도 너무 춥고둘째가 껌딱지가 돼서한 번 데리고 외출하는 게여간 힘든 일이아니거든요ㅠㅠ고민하다가 간편한 방법으로참치를 넣고 만들어줬답니다. 급식에서나 먹을 법한 참치미역국이지만사실 참치가 어떻게 먹어도 맛있잖아요? ㅎㅎ미리 급식 체험 시켜준다는 생각으로 만들었답니다. 너무 간단하니 편하게 포스팅 봐주세요:D재 료건미역 30g참치 1캔 (100g)참기름 1.5T물 1L육수 1L  양 념국간장 3T다진 마늘 1T참치액 2T소금 1T연두 1T (생략 가능) (육수는 집에 채수를 만들어 놓은 게 있어 사용했습니다.채수가 없다면 육수코인, 육수 분말을 사용하여 만들면훨씬 더 맛이 좋아요.)건미역은 10분 동안 불려 주세요..