행복과 사랑이 가득한 식탁

고갈비 만드는방법 고갈비양념장레시피 고등어구이요리 마트에 갔더니 손질고등어가 저렴하게 세일을 하고 있기에 오랜만에 고갈비를 만들고자 바로 구입해 왔답니다. 고등어는 그냥 구워서 먹어도 맛있고 무 한가득 넣고 조림해서 먹어도 맛있죠? 고갈비는 만들기가 생각보다 간편하지만 양념장과 기름이 많이 튀어서 자주 만들지는 않는데 이번에 신랑도 먹고 싶다 하여 오랜만에 만들어 보았답니다. ▶ 재 료 ◀ 고등어 1마리 (손질 고등어) 다진대파 한줌 통깨 약간 식용유 ▶ 양념장 ◀ 고춧가루 1T 다진마늘 1T 고추장 1T 진간장 1T 맛술 2T 올리고당 1T 설탕 1/2T 참기름 1T 저는 손질된 생고등어를 구입하였기 때문에 바로 사용할 수 있었답니다. 냉동고등어를 구입 / 보관 하신 분 께서는 쌀뜬물에 담궈 비린내를 ..

백종원양파장아찌 양파장아찌 만드는 방법 더운 여름 하면 빠질 수 없는 밑반찬 메뉴 중 하나인 양파장아찌! 여름 햇양파가 달달하면서 아삭아삭 하니 장아찌 한 번 만들어 놓으면 고기 구워 먹을 때도 좋고 입맛 없을 때 그냥 밥이랑 같이 먹어도 괜찮더라고요. 양파장아찌는 간장물만 만들면 완성이다 보니 아주 간편하게 만들 수 있답니다. 그럼 맛있는 양파장아찌 만드는 방법 같이 보실게요:D ▶ 재 료 ◀ 햇양파 12개 ▶ 양 념 ◀ 진간장 400ml 식초 320ml 소주 320ml 물 320ml 설탕 320g ★ 매콤한 장아찌를 원하신다면 청양고추 10개를 반으로 잘라서 같이 넣으면 매콤하게 드실 수 있답니다. ★ 청양고추씨가 간장물에 떠다는 것이 싫으신 분들은 고추씨를 구매 후 간장물 끓일 때 고추씨를 거름망에..

다이어트피자 만드는 방법 또띠아피자 만드는 방법 고구마피자 만들기 너무 오랜만이에요. 날씨 영향인지 최근 몸이 안 좋아서 병원에 입원을 했었답니다. 병원 생활이 어찌나 지루한지.. 주말에 퇴원하고 드디어 블로그를 하네요:D 모두 건강 유의하세요! 옷차림이 가벼워졌기 때문에 요즘 한 끼는 가볍게 먹으려고 노력하고 있어요. 오늘은 다이어트식단이지만 맛도 좋고 배도 부른 다이어트피자, 토르티야피자 만드는 방법을 알려드릴게요. ▶ 재 료 ◀ 통밀또띠아2장 고구마 1개 양배추 1/6 양파 1/2 새송이버섯 1/2 대파 1단 파프리카 1/2 토마토소스 2T 피자치즈 1봉 올리브유 1T ☆ 2인분 기준입니다. 모든 재료는 깨끗하게 세척하여 주세요. 양배추는 전날 사용했던 게 있어서 그대로 사용하였답니다. 양배추는 식..

차돌박이메밀국수샐러드 메밀국수샐러드 만들기 차돌박이샐러드 만들기 확실히 여름이라 그런지 다이어트를 안 할 수가 없는 것 같아요. 물론 무작정 굶고 닭가슴살만 먹을 순 없지만 한 끼 정도는 가볍게 먹는다면 효과가 있겠죠? 요즘은 샐러드도 그냥 야채, 소스만 먹는 게 아니라 다양한 토핑을 통해서 더욱 맛있게 먹을 수 있는 방법이 많이 나온 것 같아요. 샐러드 매장도 주변에 엄청 많고 가서 보면 토핑 종류도 다양해서 이것저것 같이 먹어보니 그냥 샐러드만 먹을 때 보다 훨씬 맛있더라구요. 그래서 오늘은 샐러드지만 푸짐하게! 샐러드지만 맛있게! 칼로리 부담을 줄일 수 있는 차돌박이메밀국수샐러드를 만들어 볼게요. 처음 만들어 봤는데 제가 좋아하는 메밀국수에 차돌박이까지 더해지니 이게 정녕 샐러드인가 싶더라고요? ㅎ..

여름별미요리 미역냉국요리 오이냉국요리 요즘 날씨가 정말 너무 덥죠? 비도 자주 오고 그 덕분에 너무 습하고 이제 하루도 에어컨을 켜지 않는 날이 없네요. 더운 여름에는 시원한 요리만 생각나는 것 같아요. 러블리서 부부는 둘 다 열이 아주 많아서 여름이 되면 뜨거운 요리를 잘 먹지 않아요. 하지만 국물 요리는 먹고! 이럴 때 아주 딱 맞는 요리가 바로 냉국이죠? 냉면, 밀면, 냉국수 등 다양한 시원한 국물 요리도 있지만 밥을 먹을 때 시원하게 곁들여 먹을 수 있는 냉국도 여름에는 참 자주 먹는 것 같아요. 오늘은 냉장고에서 고이 잠자고 있는 오이를 활용하여 미역오이냉국을 만들어 볼께요. 사실 요리라기 보다 모든 재료 준비하고 한번에 섞으면 되는 조리법이라 매우 간단하니 천천히 읽어 주세요:D ▶ 재 료 ◀..

간장비빔국수 양념장 박막례간장비빔국수 레시피 우리집 공주님은 밥보다 면을 더 좋아하는 38개월 이랍니다. 밥을 잘 먹어주었으면 하지만 매번 밥 먹일 때마다 참 전쟁이예요 ㅠㅠ 좋아하는 반찬은 잘 먹지만 대부분 안 먹으려 하고 싸우면서 먹여야 하고 참 엄마들은 힘든 것 같아요. 밥 거부는 참 많지만 저를 닮아서 그런지 면요리는 가리지 않고 아주 좋아해요. 국수면부터 우동면, 메밀면, 짜장면까지 면 종류는 가리지 않고 좋아해서 조금 걱정이지만 그래도 잘 먹어주니 면요리를 자주 해주는 편이랍니다. 그래서 오늘은 공주가 좋아하는 국수면으로 간장비빔국수를 만들어 보았어요. 약간의 실수가 있어서 아쉬웠지만 그래도 잘 먹어준 공주님 덕분에 뿌듯했던 레시피 알려드릴께요. ▶ 재 료 ◀ 소면 1.5인분 당근 1/4개 애..

오이고추무침 레시피 된장오이고추무침 레시피 고추무침 레시피 고추무침 양념장 아직 6월인데 날씨가 너무 덥죠? 정말 30도를 넘나드는 날씨 때문에 불 앞에서 요리하기가 참 힘든 요즘입니다. 벌써 이렇게 더우면 정말 더운 7,8월은 어떻게 버텨야 할지 걱정이에요. 날씨가 더워지니 음식도 시원한 음식만 찾게 되고 반찬 또한 최대한 간편하게 만들 수 있는 것으로 만들게 되는 것 같아요. 오늘은 밥반찬으로 먹어도 좋고 육류 요리를 먹을 때 같이 곁들여 먹으면 좋은 오이고추무침을 만들어 볼게요. 양념장 만들고 버무려 주면 완성되는 요리라서 엄청 간편하니 레시피 잘 읽어주세요:D ▶ 재 료 ◀ 오이고추 10개 ▶ 오이 세척 ◀ 식초 1T ▶ 양 념 장 ◀ 된장 1T (집된장 사용) 고추장 2/3T 다진 마늘 1T 매..

양배추요리 오코노미야끼 레시피 술안주 요리 집에 양배추 1통을 사놨더니 생각보다 양이 너무 많아서 빨리 먹어지지가 않더라고요. 어떤 다양한 요리를 해볼까 하다가 문득 생각난 오코노미야끼! 얼마 전 신랑과 마트에서 장을 보다가 오코노미야끼 밀키트가 있어서 구매한 뒤 만들어 먹었는데 식당에서 먹는 것처럼 너무 맛있더라고요. 그래서 이번엔 직접 모든 재료를 준비해서 만들어 보게 되었습니다. ▶ 재 료 ◀ 양배추 1/6통 양파 반 개 팽이버섯 1/2봉 (생략 가능) 베이컨 3줄 대파 약간 부침가루 2T 튀김가루 1T 계란 1개 물 120ml 가쓰오부시 한 줌 ▶ 소 스 ◀ 돈가스소스 2T 마요네즈 1.5T ▶ 구울 때 ◀ 식용유 3T [소스와 구울 때 식용유는 오코노미야끼 1개에 사용되는 양이며 총재료로 오코노..

어남치킨 갈비치킨 만드는 방법 구운 치킨 만드는 방법 구운 치킨 요리 닭요리는 어떻게 먹어도 참 맛있는 것 같아요. 저만 그런 거 아니죠? 배달로 치킨을 자주 시켜 먹었더니 오랜만에 집에서 구운 치킨이 먹고 싶어서 폭풍 검색을 하였답니다. 제가 집에서 티브이를 잘 안 보는 편인데 유명한 레시피가 있더라고요. 편스토랑 프로그램에서 나온 어남선생의 갈비치킨입니다. 보통 구운 치킨이라 하면 오븐에 굽거나 에어프라이기로 조리를 하는데 이 레시피는 프라이팬으로 조리하고 갈비치킨의 맛이 난다고 하니 너무 궁금하더라고요. 바로 도전해 보았답니다. 좀 늦은 감이 있지만 레시피를 알고 나면 두고두고 만들어서 먹을 것 같은 구운 갈비치킨, 저랑 같이 만들어 보아요:D ▶ 재 료 ◀ 닭볶음탕용 닭 1마리 대파 1대 마늘 1..

현미라이스페이퍼요리 다이어트월남쌈 만드는 방법 다이어트식단 피해 갈 수 없는 여름이 다가왔습니다. 정말 다이어트가 절실한 계절이 되었네요. 매년 여름이 다가오면 진작에 살을 뺄걸 하며 후회를 하지만 후회해봐야 달라지는 게 없으니 지금이라도 다시 다이어트 마음을 먹어봅니다 ㅠㅠ 아무리 다이어트 식단이라 하더라도 매번 닭가슴살만 먹고 샐러드만 먹으면 식단을 유지하기 어렵죠? 그래서 오늘은 맛있으면서도 배부르고 칼로리도 착한 다이어트월남쌈 만드는 방법을 알려드릴게요. ▶ 재 료 ◀ 현미라이스페이퍼 5장 오이 1/2개 파프리카 1/2개 닭가슴살 100g 깻잎 5장 무염슬라이드치즈 1장 오이와 파프리카는 분량만큼 소분하고 채 썰어서 준비합니다. 채 썰 때 얇게 썰어야 월남쌈 만들기 좋으니 최대한 얇게 썰어 주세요..