행복과 사랑이 가득한 식탁

무말랭이 만드는방법 무말랭이무침 양념장 레시피 무말랭이무침 황금레시피 집에서 수육을 만들어 먹게 되었어요. 겉절이는 있지만 무말랭이가 없어 어쩔까 고민하다가 냉장고에 잠들어 있는 무가 떠올라 바로 만들었답니다. 만들기도 간편하고 맛도 좋은 무말랭이 만드는방법 지금 알려드릴께요:D ▶ 재 료 ◀ 무우 300g 대파 1/3대 소금 0.5T 물엿 1T ▶ 양 념 장 ◀ 고춧가루 3T 멸치액젓 1T 물엿 0.5T 설탕 0.5T 다진마늘 0.5T 통깨 무는 얇게 채 썰어 줍니다. 무말랭이가 너무 두꺼우면 먹을 때 불편할 수 있으니 얇게 썰어 주시는게 좋아요. 무에 먼저 밑간을 해줄께요. 소금 0.5T와 물엿 1T를 넣고 잘 버무려 주세요. 이 과정에서 무에 짠 맛도 베이고 물엿이 짠맛과 단맛을 잘 베이게 해주면서..

간장등갈비찜 매콤하게 만들기 등갈비찜 만드는 방법 간장등갈비찜 만드는 방법 오랜만이에요:D 모두들 더운 여름 잘 보내고 계신가요? 러블리서야맘네는 지난주가 휴가였어서 국내에 이곳저곳 여행하며 해수욕도 하고 물놀이를 원 없이 즐겼답니다. 덕분에 피부가 아주 까맣게 잘 타버렸어요ㅎㅎㅎ 작년과 다르게 너무 더운 날이 계속 지속되니 정말 입맛도 없고 조금만 움직여도 더워서 몸이 많이 지치더라고요. 이럴 때일수록 먹는 것을 소홀히 하면 안 되죠? 우리 집 가장이자 기둥인 서방님도 더위에 지쳐 항상 퇴근하고 오면 힘들어 보여서 몸보신해줄 겸 등갈비 요리를 만들었답니다. 등갈비는 갈비찜과 크게 레시피가 다를 게 없어요. 많이 어렵지 않으니 천천히 따라오셔요:D ▶ 재 료 ◀ 등갈비 1kg 양파 1개 버섯 취향껏 아무..

고갈비 만드는방법 고갈비양념장레시피 고등어구이요리 마트에 갔더니 손질고등어가 저렴하게 세일을 하고 있기에 오랜만에 고갈비를 만들고자 바로 구입해 왔답니다. 고등어는 그냥 구워서 먹어도 맛있고 무 한가득 넣고 조림해서 먹어도 맛있죠? 고갈비는 만들기가 생각보다 간편하지만 양념장과 기름이 많이 튀어서 자주 만들지는 않는데 이번에 신랑도 먹고 싶다 하여 오랜만에 만들어 보았답니다. ▶ 재 료 ◀ 고등어 1마리 (손질 고등어) 다진대파 한줌 통깨 약간 식용유 ▶ 양념장 ◀ 고춧가루 1T 다진마늘 1T 고추장 1T 진간장 1T 맛술 2T 올리고당 1T 설탕 1/2T 참기름 1T 저는 손질된 생고등어를 구입하였기 때문에 바로 사용할 수 있었답니다. 냉동고등어를 구입 / 보관 하신 분 께서는 쌀뜬물에 담궈 비린내를 ..

백종원양파장아찌 양파장아찌 만드는 방법 더운 여름 하면 빠질 수 없는 밑반찬 메뉴 중 하나인 양파장아찌! 여름 햇양파가 달달하면서 아삭아삭 하니 장아찌 한 번 만들어 놓으면 고기 구워 먹을 때도 좋고 입맛 없을 때 그냥 밥이랑 같이 먹어도 괜찮더라고요. 양파장아찌는 간장물만 만들면 완성이다 보니 아주 간편하게 만들 수 있답니다. 그럼 맛있는 양파장아찌 만드는 방법 같이 보실게요:D ▶ 재 료 ◀ 햇양파 12개 ▶ 양 념 ◀ 진간장 400ml 식초 320ml 소주 320ml 물 320ml 설탕 320g ★ 매콤한 장아찌를 원하신다면 청양고추 10개를 반으로 잘라서 같이 넣으면 매콤하게 드실 수 있답니다. ★ 청양고추씨가 간장물에 떠다는 것이 싫으신 분들은 고추씨를 구매 후 간장물 끓일 때 고추씨를 거름망에..

차돌박이메밀국수샐러드 메밀국수샐러드 만들기 차돌박이샐러드 만들기 확실히 여름이라 그런지 다이어트를 안 할 수가 없는 것 같아요. 물론 무작정 굶고 닭가슴살만 먹을 순 없지만 한 끼 정도는 가볍게 먹는다면 효과가 있겠죠? 요즘은 샐러드도 그냥 야채, 소스만 먹는 게 아니라 다양한 토핑을 통해서 더욱 맛있게 먹을 수 있는 방법이 많이 나온 것 같아요. 샐러드 매장도 주변에 엄청 많고 가서 보면 토핑 종류도 다양해서 이것저것 같이 먹어보니 그냥 샐러드만 먹을 때 보다 훨씬 맛있더라구요. 그래서 오늘은 샐러드지만 푸짐하게! 샐러드지만 맛있게! 칼로리 부담을 줄일 수 있는 차돌박이메밀국수샐러드를 만들어 볼게요. 처음 만들어 봤는데 제가 좋아하는 메밀국수에 차돌박이까지 더해지니 이게 정녕 샐러드인가 싶더라고요? ㅎ..

여름별미요리 미역냉국요리 오이냉국요리 요즘 날씨가 정말 너무 덥죠? 비도 자주 오고 그 덕분에 너무 습하고 이제 하루도 에어컨을 켜지 않는 날이 없네요. 더운 여름에는 시원한 요리만 생각나는 것 같아요. 러블리서 부부는 둘 다 열이 아주 많아서 여름이 되면 뜨거운 요리를 잘 먹지 않아요. 하지만 국물 요리는 먹고! 이럴 때 아주 딱 맞는 요리가 바로 냉국이죠? 냉면, 밀면, 냉국수 등 다양한 시원한 국물 요리도 있지만 밥을 먹을 때 시원하게 곁들여 먹을 수 있는 냉국도 여름에는 참 자주 먹는 것 같아요. 오늘은 냉장고에서 고이 잠자고 있는 오이를 활용하여 미역오이냉국을 만들어 볼께요. 사실 요리라기 보다 모든 재료 준비하고 한번에 섞으면 되는 조리법이라 매우 간단하니 천천히 읽어 주세요:D ▶ 재 료 ◀..

오이고추무침 레시피 된장오이고추무침 레시피 고추무침 레시피 고추무침 양념장 아직 6월인데 날씨가 너무 덥죠? 정말 30도를 넘나드는 날씨 때문에 불 앞에서 요리하기가 참 힘든 요즘입니다. 벌써 이렇게 더우면 정말 더운 7,8월은 어떻게 버텨야 할지 걱정이에요. 날씨가 더워지니 음식도 시원한 음식만 찾게 되고 반찬 또한 최대한 간편하게 만들 수 있는 것으로 만들게 되는 것 같아요. 오늘은 밥반찬으로 먹어도 좋고 육류 요리를 먹을 때 같이 곁들여 먹으면 좋은 오이고추무침을 만들어 볼게요. 양념장 만들고 버무려 주면 완성되는 요리라서 엄청 간편하니 레시피 잘 읽어주세요:D ▶ 재 료 ◀ 오이고추 10개 ▶ 오이 세척 ◀ 식초 1T ▶ 양 념 장 ◀ 된장 1T (집된장 사용) 고추장 2/3T 다진 마늘 1T 매..

양배추요리 오코노미야끼 레시피 술안주 요리 집에 양배추 1통을 사놨더니 생각보다 양이 너무 많아서 빨리 먹어지지가 않더라고요. 어떤 다양한 요리를 해볼까 하다가 문득 생각난 오코노미야끼! 얼마 전 신랑과 마트에서 장을 보다가 오코노미야끼 밀키트가 있어서 구매한 뒤 만들어 먹었는데 식당에서 먹는 것처럼 너무 맛있더라고요. 그래서 이번엔 직접 모든 재료를 준비해서 만들어 보게 되었습니다. ▶ 재 료 ◀ 양배추 1/6통 양파 반 개 팽이버섯 1/2봉 (생략 가능) 베이컨 3줄 대파 약간 부침가루 2T 튀김가루 1T 계란 1개 물 120ml 가쓰오부시 한 줌 ▶ 소 스 ◀ 돈가스소스 2T 마요네즈 1.5T ▶ 구울 때 ◀ 식용유 3T [소스와 구울 때 식용유는 오코노미야끼 1개에 사용되는 양이며 총재료로 오코노..

어남치킨 갈비치킨 만드는 방법 구운 치킨 만드는 방법 구운 치킨 요리 닭요리는 어떻게 먹어도 참 맛있는 것 같아요. 저만 그런 거 아니죠? 배달로 치킨을 자주 시켜 먹었더니 오랜만에 집에서 구운 치킨이 먹고 싶어서 폭풍 검색을 하였답니다. 제가 집에서 티브이를 잘 안 보는 편인데 유명한 레시피가 있더라고요. 편스토랑 프로그램에서 나온 어남선생의 갈비치킨입니다. 보통 구운 치킨이라 하면 오븐에 굽거나 에어프라이기로 조리를 하는데 이 레시피는 프라이팬으로 조리하고 갈비치킨의 맛이 난다고 하니 너무 궁금하더라고요. 바로 도전해 보았답니다. 좀 늦은 감이 있지만 레시피를 알고 나면 두고두고 만들어서 먹을 것 같은 구운 갈비치킨, 저랑 같이 만들어 보아요:D ▶ 재 료 ◀ 닭볶음탕용 닭 1마리 대파 1대 마늘 1..

멸치볶음 만드는 방법 멸치볶음 만들기 고추장멸치볶음 만들기 고추장멸치볶음 만드는 방법 오랜만에 밑반찬 요리로 찾아왔습니다. 요즘처럼 날씨가 더울 때는 찌개, 국요리보단 밑반찬 몇 개 만들어서 간편하게 먹는게 더 편하더라고요. 국민 밑반찬 종류는 여러 가지가 있는데 그중 멸치볶음도 인기가 많죠? 오늘은 멸치볶음을 매콤하게 먹을 수 있는 고추장 멸치볶음 만드는 방법 알려 드릴게요. ▶ 재 료 ◀ 중멸치 400g 식용유 2T ▶ 양 념 장 ◀ 고추장 2T 물엿 2T 올리고당 2T 다진 마늘 1T 맛술 1T 참기름 2T 통깨 약간 멸치는 비린내를 제거하기 위해 달궈진 프라이팬에서 덖어 줍니다. 이 작업이 조금 귀찮을 수 있지만 확실히 비린내가 많이 날아가기 때문에 꼭 해주시는 게 좋아요. 센 불에서 타지 않도록..